Pesmol Ikan Nila

 Pesmol ikan nila

By @corygrahani

Assalamualaikum... Seharian ini baru buka ig, lagi ada kesibukan di tambah lagi sinyal yang agak lelet 😢😰 masaknya pun ga bikin macem macem, lagi ada sesuatu yang dirasaa, bikin kurang bersemangat ngapa ngapain termasuk masak, hehe.. Maunya yang cepet jadi instan,, nah kalo yang ini tuu kesukaan favorit banget abang kecil, dese bisa abisin ini ikan sendirian 😨😮 padahal yaa ini tuh ikan beratnya kurleb 500 gr per ekornya, hadeuhh supper sekali, maap maap jadi kepanjangam curcol nya,hehe 😂 yuk cobain bikin ini enak yummm yumm

Pesmol ikan nila

1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:
10 butir bawmer
8 siung bawput
4 buah kemiri
½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai

200 ml santan
Gula garam kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
5 buah cabai rawit, biarkan utuh
Cuka masak sedikit secukupnya. 
Gulpas, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara buat:
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukan santan, masak sampai mendidih. Masukan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut. Sajikann

Share this post